Domowy kebab z piekarnika - Składniki: 1 kg filetów z udek kurczaka (można też użyć pół na pół - 500 g udek i 500 g filetów z piersi kurczaka) 180 ml jogurtu naturalnego gęstego lub 2-3 łyżki oleju rzepakowego. 2 łyżeczki czosnku granulowanego, 3 łyżeczki papryki czerwonej w proszku, 1 łyżeczka oregano. 1 łyżeczka bazylii.
Wrzuć paprykę, po kilku minutach zmniejsz ogień i pozostaw na 10 min, aby się poddusiła. Następnie dodaj cebulę, smaż ją przez 5 min. Po tym czasie wrzuć na patelnie kapustę czerwoną i pak choi, dodaj przyprawy i smaż przez kolejne 20 min. mieszając. Gdy warzywa będą mi miękkie dodaj łyżkę masła i sprasowany czosnek.
Wyrośnięte chlebki pita kłaść na rozgrzany kamień (lub blachę) i piec w temperaturze 220ºC przez około 12 - 14 minut lub do zarumienienia. W ciągu pierwszych 5 minut pieczenia chlebki powinny wyrosnąć i mocno się zaokrąglić. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, jeszcze ciepłe można rozkroić i dowolnie nadziewać.
Marynowane grzybki drobno posiekać na desce, obok w małą kosteczkę pokroić cebulę oraz ogórka, przez chwilę siekać jeszcze wszystkie składniki. Przełożyć do miseczki, dodać posiekany szczypiorek, natkę, majonez i sok z cytryny, wymieszać i doprawić pieprzem. Kwestia Smaku. Sos tatarski.vWYlit.